Professeure diplômée de la Sorbonne en Éducation Musicale et de Chant choral , elle obtient un premier prix de direction de Chœur au Conservatoire de
Boulogne Billancourt en 1993. Chanteuse soprano ayant intégré de nombreuses formations comme le Choeur de l'Orchestre de Paris, le chœur de l'Oratorio de Paris, elle chante
actuellement dans le chœur Académique de Rouen : Discipulus
Elle dirige le chœur ébroïcien VEGA dont le répertoire (musique profane et sacrée) s'étend de la Renaissance à la période contemporaine. Le Chœur Vega a participé à de nombreux évènements, seul ou en
accompagnement de grandes formations (avec le Conservatoire d'Evreux et le Chœur d'Annebault de Vernon, avec le Chœur de Rouen et le Nouvel Orchestre de chambre de Rouen etc….). Depuis 2022, elle
dirige également le choeur de la MGEN de l’Eure.
Sandrine JOUFFROY a organisé de nombreux stages de chant choral en France dont 2 à Saint Céré dans le cadre du Festival OFF.